Padeiro-chefe — Alianca

Precisa-se com urgência: vaga para padeiro-chefe em Alianca, Pernambuco. O ideal é que você tenha conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP); capacidade de levantar sacos de farinha de até 25 kg; noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar. O que você vai fazer: • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada • Conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos • Manter a bancada e os equipamentos limpos conforme as normas de higiene • Fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar • Enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro Pelo menos 2 ano(s) em função semelhante. Treinamento no trabalho e plano de crescimento. Meio período, horário flexível. Envie seus dados que entraremos em contato.