Parrillero — Ahuatlan

Buena oportunidad: vacante de Parrillero en Ahuatlan, Estado de Puebla. Trabajarás en una cocina central de catering. Actividades diarias: • Limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado • Emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 • Etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón Necesitas: • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción Se prefieren 4+ años de experiencia. De lunes a sábado. Sueldo de alrededor de $21,500 por mes, según experiencia. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.