Jefe de partida • Champoton, Estado de Campeche

Reclutamiento abierto: vacante de Jefe de partida en Champoton, Estado de Campeche. Trabajarás en un comedor industrial. Te encargarás de preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias; emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo; respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados; aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos; controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda. Necesitas: • Carnet o tarjeta de salud vigente • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción Ofrecemos $900 por día más prestaciones. Tiempo extra pagado. De lunes a sábado. Entrevistas sin cita esta semana.