Padeiro-chefe • Juquitiba, Sao Paulo

Contratando agora: vaga para padeiro-chefe em Juquitiba, Sao Paulo. O trabalho é em uma loja de bolos. Você deve ter: • Conhecimento de fermentação e crescimento da massa • Experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo • Noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar Suas responsabilidades: • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral • Rechear e decorar bolos, doces e rocamboles com o bico de confeitar • Abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada Salário em torno de R$ 3.200 por mês, conforme a experiência. Tempo integral, turno diurno. Envie seus dados que entraremos em contato.