Forneiro • Bom Jesus Da Penha, Minas Gerais

Vaga disponível: vaga para forneiro em Bom Jesus Da Penha, Minas Gerais. Você deve trazer conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP); conhecimento de fermentação e crescimento da massa; noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar. Você vai pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita; abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga; manter a bancada e os equipamentos limpos conforme as normas de higiene; sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral. Tempo integral, com alguns fins de semana. Fale conosco para marcar uma entrevista.