Boleiro — Espirito Santo Do Turvo

Contratando agora: vaga para boleiro em Espirito Santo Do Turvo, Sao Paulo. O serviço é em uma panificadora industrial. O que você vai fazer: • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada • Modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão • Fritar sonhos e rosquinhas e passar a cobertura • Abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga • Preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura • Pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita O que buscamos: • Conhecimento de fermentação e crescimento da massa • Noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar • Experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo Preferência por 4+ anos de experiência. Turnos alternados. Envie seus dados que entraremos em contato.