Vaga de padeiro-chefe em Itagimirim

Vaga disponível: vaga para padeiro-chefe em Itagimirim, Bahia. O que buscamos: • Experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo • Resistência para ficar muitas horas em pé em cozinha quente • Capacidade de levantar sacos de farinha de até 25 kg No dia a dia você vai aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar; sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral; controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada; abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga. Tempo integral, turno diurno. Hora extra paga com adicional. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.