Boleiro — Pelotas

Precisa-se com urgência: vaga para boleiro em Pelotas, Rio Grande do Sul. Candidato ideal: • Disponibilidade para turnos de madrugada e noturnos • Precisão ao pesar e seguir receitas Suas responsabilidades: • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada • Pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita • Rechear e decorar bolos, doces e rocamboles com o bico de confeitar • Fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima Preferência por 2+ anos de experiência. Tempo integral, turno diurno. Vaga estável e de longo prazo, com equipe parceira. Fale conosco para marcar uma entrevista.