Padeiro-chefe — Relvado

Contratando agora: vaga para padeiro-chefe em Relvado, Rio Grande do Sul. Requisitos: • Conhecimento de fermentação e crescimento da massa • Carteira de saúde / certificado de manipulador de alimentos • Noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar Principais tarefas: • Abrir massa podre e de biscoitos com o rolo • Rechear e decorar bolos, doces e rocamboles com o bico de confeitar • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada • Abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga Pelo menos 1 ano(s) em função semelhante. Meio período, horário flexível. Envie seus dados que entraremos em contato.