Confeiteiro — Vinhedo

Precisa-se com urgência: vaga para confeiteiro em Vinhedo, Sao Paulo. Você deve ter: • Experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo • Capacidade de levantar sacos de farinha de até 25 kg • Noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar O que você vai fazer: • Enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão • Fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar Preferência por 5+ anos de experiência. Turnos alternados. Candidate-se hoje para começar o quanto antes.