Padeiro • Sao Jose Do Vale Do Rio Preto, Rio de Janeiro

Estamos recrutando: vaga para padeiro em Sao Jose Do Vale Do Rio Preto, Rio de Janeiro. Você vai trabalhar em uma loja de bolos. Principais tarefas: • Preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura • Decorar bolos com chantilly, pasta americana e glacê • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro • Manter a bancada e os equipamentos limpos conforme as normas de higiene • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima O ideal é que você tenha conhecimento de fermentação e crescimento da massa; resistência para ficar muitas horas em pé em cozinha quente; conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP). Pelo menos 4 ano(s) em função semelhante. Tempo integral, com alguns fins de semana. Registro em carteira e benefícios. R$ 2.700 por mês, negociável para o perfil certo. Candidate-se hoje para começar o quanto antes.