Vaga de forneiro em Lagoa Dourada

Vaga disponível: vaga para forneiro em Lagoa Dourada, Minas Gerais. O que você vai fazer: • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar • Abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima Você deve trazer conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP); resistência para ficar muitas horas em pé em cozinha quente; conhecimento de fermentação e crescimento da massa. Tempo integral, com alguns fins de semana. Salário em torno de R$ 19 por hora, conforme a experiência. Candidate-se hoje para começar o quanto antes.