Vaga de forneiro em Catalao

Vaga disponível: vaga para forneiro em Catalao, Goias. O serviço é na confeitaria de um hotel. O que buscamos: • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) • Noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar No dia a dia você vai aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada; conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos; fritar sonhos e rosquinhas e passar a cobertura; decorar bolos com chantilly, pasta americana e glacê; abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga. Pelo menos 1 ano(s) em função semelhante. Oferecemos refeição e vale-transporte. Meio período, horário flexível. Envie seus dados que entraremos em contato.