Forneiro • Agronomica, Santa Catarina

Estamos recrutando: vaga para forneiro em Agronomica, Santa Catarina. A função envolve preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura; pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita; controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada; aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; untar e limpar formas, assadeiras e tabuleiros; modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão. Você deve trazer conhecimento de fermentação e crescimento da massa; disponibilidade para turnos de madrugada e noturnos; resistência para ficar muitas horas em pé em cozinha quente. Seis dias por semana, uma folga. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.