Confeiteiro — Moreilandia

Precisa-se com urgência: vaga para confeiteiro em Moreilandia, Pernambuco. O que buscamos: • Conhecimento de fermentação e crescimento da massa • Noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) Atividades do dia a dia: • Decorar bolos com chantilly, pasta americana e glacê • Fritar sonhos e rosquinhas e passar a cobertura • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga • Abrir massa podre e de biscoitos com o rolo • Fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar Iniciantes são bem-vindos — cerca de 1 anos de prática já bastam. R$ 8.600 por projeto, negociável para o perfil certo. Meio período, horário flexível. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.