Padeiro e confeiteiro — Santa Rita Do Passa Quatro

Ótima oportunidade: vaga para padeiro e confeiteiro em Santa Rita Do Passa Quatro, Sao Paulo. Você vai trabalhar na confeitaria de um hotel. Num dia típico você vai preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura; manter a bancada e os equipamentos limpos conforme as normas de higiene; conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos; sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral; aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas. Buscamos capacidade de levantar sacos de farinha de até 25 kg; precisão ao pesar e seguir receitas. Preferência por 5+ anos de experiência. Seis dias por semana, uma folga. Treinamento no trabalho e plano de crescimento. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.