Chapeiro — Serra Preta

Vaga disponível: vaga para chapeiro em Serra Preta, Bahia. Suas responsabilidades: • Preparar caldos, molhos e sopas do zero • Preparar o arroz, o feijão e as guarnições em grande volume • Preparar a mise en place antes de cada serviço • Temperar e marinar as carnes • Seguir as fichas técnicas e os tamanhos de porção • Provar e ajustar o tempero dos pratos Você deve trazer trabalho em equipe sob pressão; saber ler e seguir fichas técnicas; curso de manipulação de alimentos e boas práticas. Pelo menos 1 ano(s) em função semelhante. Seis dias por semana, uma folga. Candidate-se hoje para começar o quanto antes.