Padeiro — Xique-Xique

Estamos recrutando: vaga para padeiro em Xique-Xique, Bahia. Suas responsabilidades: • Enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Abrir massa podre e de biscoitos com o rolo • Decorar bolos com chantilly, pasta americana e glacê • Conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos • Untar e limpar formas, assadeiras e tabuleiros Você deve trazer conhecimento de fermentação e crescimento da massa; experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo; conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP). Seis dias por semana, uma folga. Oferecemos R$ 16 por hora mais benefícios. Fale conosco para marcar uma entrevista.