Vaga de padeiro-chefe em Jundiai

Estamos recrutando: vaga para padeiro-chefe em Jundiai, Sao Paulo. O que buscamos: • Experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo • Conhecimento de fermentação e crescimento da massa • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) A função envolve fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar; sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral; fritar sonhos e rosquinhas e passar a cobertura; conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos; preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas. Iniciantes são bem-vindos — cerca de 4 anos de prática já bastam. Oferecemos R$ 25 por hora mais benefícios. Vaga estável e de longo prazo, com equipe parceira. Turnos alternados. Envie seus dados que entraremos em contato.