Estamos recrutando: masseiro (Ceara)

Precisa-se com urgência: vaga para masseiro em Acarau, Ceara. O trabalho é na confeitaria de um hotel. O ideal é que você tenha conhecimento de fermentação e crescimento da massa; noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar. Num dia típico você vai fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar; modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão; controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas; enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro. Tempo integral, com alguns fins de semana. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.