Boleiro — Pirassununga

Vaga imediata: vaga para boleiro em Pirassununga, Sao Paulo. Você vai trabalhar na confeitaria de um hotel. Principais tarefas: • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral O ideal é que você tenha experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo; capacidade de levantar sacos de farinha de até 25 kg. Iniciantes são bem-vindos — cerca de 2 anos de prática já bastam. Tempo integral, turno diurno. Bônus por desempenho além do salário base. Envie seus dados que entraremos em contato.