Boleiro • Bom Jardim Da Serra, Santa Catarina

Estamos recrutando: vaga para boleiro em Bom Jardim Da Serra, Santa Catarina. Buscamos precisão ao pesar e seguir receitas; conhecimento de fermentação e crescimento da massa. O que você vai fazer: • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral • Enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro Turnos alternados. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.