Boleiro — Dobrada

Estamos recrutando: vaga para boleiro em Dobrada, Sao Paulo. Você deve trazer conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP); mínimo de 2 anos de experiência como padeiro. Atividades do dia a dia: • Abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga • Decorar bolos com chantilly, pasta americana e glacê • Abrir massa podre e de biscoitos com o rolo • Fritar sonhos e rosquinhas e passar a cobertura • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral Preferência por 2+ anos de experiência. Meio período, horário flexível. Hora extra paga com adicional. Envie seus dados que entraremos em contato.