Padeiro-chefe • Santana Do Itarare, Parana

Contratando agora: vaga para padeiro-chefe em Santana Do Itarare, Parana. Suas responsabilidades: • Preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura • Enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita • Rechear e decorar bolos, doces e rocamboles com o bico de confeitar Requisitos: • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) • Precisão ao pesar e seguir receitas Salário em torno de R$ 3.200 por mês, conforme a experiência. Turnos alternados. Fale conosco para marcar uma entrevista.