Chef de praça • Lajeado Novo, Maranhao

Vaga disponível: vaga para chef de praça em Lajeado Novo, Maranhao. O trabalho é em um refeitório de empresa. O ideal é que você tenha boa habilidade com facas e agilidade na linha; domínio da cozinha brasileira e de diferentes temperos; saber ler e seguir fichas técnicas. Num dia típico você vai seguir as fichas técnicas e os tamanhos de porção; provar e ajustar o tempero dos pratos; preparar caldos, molhos e sopas do zero; afiar e conservar as facas de cozinha; temperar e marinar as carnes; preparar a mise en place antes de cada serviço. Iniciantes são bem-vindos — cerca de 3 anos de prática já bastam. Turnos alternados. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.