Padeiro de pães — Sao Vicente

Vaga disponível: vaga para padeiro de pães em Sao Vicente, Rio Grande do Norte. No dia a dia você vai fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas; aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada; conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos; manter a bancada e os equipamentos limpos conforme as normas de higiene; fritar sonhos e rosquinhas e passar a cobertura. O ideal é que você tenha experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo; carteira de saúde / certificado de manipulador de alimentos; resistência para ficar muitas horas em pé em cozinha quente. Preferência por 6+ anos de experiência. Turnos alternados. Fale conosco para marcar uma entrevista.