Padeiro e confeiteiro — Fraiburgo

Contratando agora: vaga para padeiro e confeiteiro em Fraiburgo, Santa Catarina. Você vai trabalhar em uma loja de bolos. Buscamos resistência para ficar muitas horas em pé em cozinha quente; precisão ao pesar e seguir receitas; conhecimento de fermentação e crescimento da massa. Principais tarefas: • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos • Manter a bancada e os equipamentos limpos conforme as normas de higiene • Enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro • Modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão • Abrir massa podre e de biscoitos com o rolo Pelo menos 1 ano(s) em função semelhante. Meio período, horário flexível. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.