Vaga imediata: masseiro (Rio de Janeiro)

Vaga imediata: vaga para masseiro em Bom Jesus do Itabapoana, Rio de Janeiro. Você vai trabalhar na confeitaria de um hotel. Requisitos: • Capacidade de levantar sacos de farinha de até 25 kg • Conhecimento de fermentação e crescimento da massa • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) Atividades do dia a dia: • Fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada • Rechear e decorar bolos, doces e rocamboles com o bico de confeitar • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral • Pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita Tempo integral, com alguns fins de semana. Fale conosco para marcar uma entrevista.