Confeiteiro — Rialma

Junte-se à nossa equipe: vaga para confeiteiro em Rialma, Goias. O trabalho é em uma panificadora industrial. Você deve ter: • Noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar • Experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo • Disponibilidade para turnos de madrugada e noturnos No dia a dia você vai aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura; enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro; abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga; conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas. Turnos alternados. Oferecemos refeição e vale-transporte. Envie seus dados que entraremos em contato.