Vaga de padeiro-chefe em Alvinlandia

Estamos recrutando: vaga para padeiro-chefe em Alvinlandia, Sao Paulo. Você vai trabalhar na confeitaria de um hotel. Num dia típico você vai pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas; controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada; abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga; conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos; enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro. Requisitos: • Capacidade de levantar sacos de farinha de até 25 kg • Conhecimento de fermentação e crescimento da massa Preferência por 4+ anos de experiência. Seis dias por semana, uma folga. Vaga estável e de longo prazo, com equipe parceira. Candidate-se hoje para começar o quanto antes.