Vaga de confeiteiro em Sao Mamede

Junte-se à nossa equipe: vaga para confeiteiro em Sao Mamede, Paraiba. O que você vai fazer: • Fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar • Pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro • Modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão Você deve ter: • Capacidade de levantar sacos de farinha de até 25 kg • Precisão ao pesar e seguir receitas • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) Tempo integral, com alguns fins de semana. Bônus por desempenho além do salário base. Candidate-se hoje para começar o quanto antes.