Vaga de boleiro em Alvares Florence

Contratando agora: vaga para boleiro em Alvares Florence, Sao Paulo. O serviço é em uma panificadora industrial. Você deve ter: • Resistência para ficar muitas horas em pé em cozinha quente • Conhecimento de fermentação e crescimento da massa • Mínimo de 2 anos de experiência como padeiro Num dia típico você vai modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão; aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar; pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita; manter a bancada e os equipamentos limpos conforme as normas de higiene; controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada. Turnos alternados. Candidate-se hoje para começar o quanto antes.