Confeiteiro • Jacutinga, Minas Gerais

Ótima oportunidade: vaga para confeiteiro em Jacutinga, Minas Gerais. Você deve trazer experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo; conhecimento de fermentação e crescimento da massa. Atividades do dia a dia: • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral • Abrir massa podre e de biscoitos com o rolo • Preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura • Conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada Pelo menos 6 ano(s) em função semelhante. Turnos alternados. Candidate-se hoje para começar o quanto antes.