Padeiro-chefe • Irapuru, Sao Paulo

Precisa-se com urgência: vaga para padeiro-chefe em Irapuru, Sao Paulo. O serviço é na confeitaria de um hotel. Você deve ter: • Mínimo de 2 anos de experiência como padeiro • Precisão ao pesar e seguir receitas • Conhecimento de fermentação e crescimento da massa Suas responsabilidades: • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral • Decorar bolos com chantilly, pasta americana e glacê • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura Pelo menos 1 ano(s) em função semelhante. Salário em torno de R$ 2.800 por mês, conforme a experiência. Bônus por desempenho além do salário base. Turnos alternados. Fale conosco para marcar uma entrevista.