Boleiro • Santa Isabel, Sao Paulo

Contratando agora: vaga para boleiro em Santa Isabel, Sao Paulo. O serviço é em uma panificadora industrial. Principais tarefas: • Modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada • Preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral • Abrir massa podre e de biscoitos com o rolo O ideal é que você tenha experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo; noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar; conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP). Preferência por 2+ anos de experiência. Meio período, horário flexível. Envie seus dados que entraremos em contato.