Boleiro — Presidente Venceslau

Ótima oportunidade: vaga para boleiro em Presidente Venceslau, Sao Paulo. O serviço é na padaria de um supermercado. O ideal é que você tenha conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP); conhecimento de fermentação e crescimento da massa; noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar. A função envolve fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas; modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão; rechear e decorar bolos, doces e rocamboles com o bico de confeitar; aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga. Salário em torno de R$ 3.400 por mês, conforme a experiência. Oferecemos refeição e vale-transporte. Tempo integral, turno diurno. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.