Estamos recrutando: padeiro de pães (Bahia)

Contratando agora: vaga para padeiro de pães em Santa Maria Da Vitoria, Bahia. O trabalho é em uma fábrica de pães. Buscamos conhecimento de fermentação e crescimento da massa; resistência para ficar muitas horas em pé em cozinha quente. Atividades do dia a dia: • Abrir massa podre e de biscoitos com o rolo • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar • Pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Untar e limpar formas, assadeiras e tabuleiros Iniciantes são bem-vindos — cerca de 4 anos de prática já bastam. Tempo integral, com alguns fins de semana. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.