Confeiteiro • Carapebus, Rio de Janeiro

Estamos recrutando: vaga para confeiteiro em Carapebus, Rio de Janeiro. Você vai trabalhar na confeitaria de um hotel. Atividades do dia a dia: • Rechear e decorar bolos, doces e rocamboles com o bico de confeitar • Manter a bancada e os equipamentos limpos conforme as normas de higiene • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Untar e limpar formas, assadeiras e tabuleiros • Abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima O que buscamos: • Precisão ao pesar e seguir receitas • Noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar • Experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo Tempo integral, com alguns fins de semana. Vaga estável e de longo prazo, com equipe parceira. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.