Forneiro — Poranga

Vaga imediata: vaga para forneiro em Poranga, Ceara. O que buscamos: • Experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) Suas responsabilidades: • Enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Rechear e decorar bolos, doces e rocamboles com o bico de confeitar • Decorar bolos com chantilly, pasta americana e glacê • Conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos Vaga estável e de longo prazo, com equipe parceira. Tempo integral, com alguns fins de semana. Candidate-se hoje para começar o quanto antes.