Forneiro • Maracaja, Santa Catarina

Contratando agora: vaga para forneiro em Maracaja, Santa Catarina. O serviço é em uma fábrica de pães. Você deve trazer conhecimento de fermentação e crescimento da massa; carteira de saúde / certificado de manipulador de alimentos; conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP). Num dia típico você vai fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar; fritar sonhos e rosquinhas e passar a cobertura; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas; abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga; abrir massa podre e de biscoitos com o rolo; conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos. Pelo menos 3 ano(s) em função semelhante. Tempo integral, com alguns fins de semana. Envie seus dados que entraremos em contato.