Masseiro — Santa Cecilia Do Sul

Contratando agora: vaga para masseiro em Santa Cecilia Do Sul, Rio Grande do Sul. O serviço é em uma cafeteria com padaria própria. Você deve ter: • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) • Capacidade de levantar sacos de farinha de até 25 kg Principais tarefas: • Enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro • Modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Decorar bolos com chantilly, pasta americana e glacê • Abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga Iniciantes são bem-vindos — cerca de 2 anos de prática já bastam. Meio período, horário flexível. Candidate-se hoje para começar o quanto antes.