Vaga de forneiro em Vitoria Do Mearim

Vaga imediata: vaga para forneiro em Vitoria Do Mearim, Maranhao. O trabalho é em uma cafeteria com padaria própria. Você deve trazer precisão ao pesar e seguir receitas; experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo; disponibilidade para turnos de madrugada e noturnos. Você vai fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas; abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga; pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita; fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar; enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro; controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada. Iniciantes são bem-vindos — cerca de 1 anos de prática já bastam. Tempo integral, com alguns fins de semana. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.