Açougueiro chefe — Esperantina

Vaga imediata: vaga para açougueiro chefe em Esperantina, Piaui. O serviço é em um açougue movimentado. Buscamos certificado de higiene dos alimentos / boas práticas (HACCP); conhecimento de cortes especiais e de desossa; saber operar serra-fita, moedor e ensacadeira de linguiça. Principais tarefas: • Desossar paleta, pernil e lombo com a faca de desossa • Afiar e assentar as facas na chaira e na pedra de amolar • Montar o balcão refrigerado e girar o estoque pela data • Seguir as normas de higiene e HACCP e higienizar a tábua e as ferramentas • Limpar gordura, nervos e a tela dos cortes • Temperar e marinar a carne quando solicitado Oferecemos refeição e vale-transporte. Meio período, horário flexível. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.