Vaga de padeiro em Alvorada Do Norte

Ótima oportunidade: vaga para padeiro em Alvorada Do Norte, Goias. Num dia típico você vai abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas; rechear e decorar bolos, doces e rocamboles com o bico de confeitar; aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura. Você deve ter: • Conhecimento de fermentação e crescimento da massa • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) • Precisão ao pesar e seguir receitas Seis dias por semana, uma folga. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.