Padeiro e confeiteiro — Tutoia

Contratando agora: vaga para padeiro e confeiteiro em Tutoia, Maranhao. Você deve ter: • Resistência para ficar muitas horas em pé em cozinha quente • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) • Experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo Você vai pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita; abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga; decorar bolos com chantilly, pasta americana e glacê; enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro; rechear e decorar bolos, doces e rocamboles com o bico de confeitar; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas. Pelo menos 3 ano(s) em função semelhante. Meio período, horário flexível. Oferecemos refeição e vale-transporte. Fale conosco para marcar uma entrevista.