Padeiro-chefe — Rancho Queimado

Contratando agora: vaga para padeiro-chefe em Rancho Queimado, Santa Catarina. O que você vai fazer: • Abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga • Decorar bolos com chantilly, pasta americana e glacê • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada O ideal é que você tenha conhecimento de fermentação e crescimento da massa; resistência para ficar muitas horas em pé em cozinha quente; carteira de saúde / certificado de manipulador de alimentos. Pelo menos 4 ano(s) em função semelhante. Tempo integral, turno diurno. Candidate-se hoje para começar o quanto antes.