Vaga de confeiteiro em Tunapolis

Contratando agora: vaga para confeiteiro em Tunapolis, Santa Catarina. Buscamos conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP); experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo; conhecimento de fermentação e crescimento da massa. Atividades do dia a dia: • Conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Abrir massa podre e de biscoitos com o rolo Iniciantes são bem-vindos — cerca de 4 anos de prática já bastam. Tempo integral, com alguns fins de semana. Bônus por desempenho além do salário base. Fale conosco para marcar uma entrevista.