Boleiro • Ribeiropolis, Sergipe

Estamos recrutando: vaga para boleiro em Ribeiropolis, Sergipe. O trabalho é em uma cafeteria com padaria própria. Suas responsabilidades: • Conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos • Modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral • Pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita Candidato ideal: • Precisão ao pesar e seguir receitas • Experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo Seis dias por semana, uma folga. Candidate-se hoje para começar o quanto antes.