Forneiro — Wenceslau Guimaraes

Contratando agora: vaga para forneiro em Wenceslau Guimaraes, Bahia. Suas responsabilidades: • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada • Pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Manter a bancada e os equipamentos limpos conforme as normas de higiene Você deve trazer experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo; mínimo de 2 anos de experiência como padeiro. Preferência por 5+ anos de experiência. Tempo integral, com alguns fins de semana. Treinamento no trabalho e plano de crescimento. Fale conosco para marcar uma entrevista.