Padeiro e confeiteiro • Sao Pedro, Rio Grande do Norte

Vaga imediata: vaga para padeiro e confeiteiro em Sao Pedro, Rio Grande do Norte. O trabalho é em uma panificadora industrial. Você deve ter: • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) • Carteira de saúde / certificado de manipulador de alimentos Você vai sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral; conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas; controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada; aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima. Preferência por 6+ anos de experiência. Registro em carteira e benefícios. Meio período, horário flexível. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.